Серии «ВитаКомби» и «ВитаСпайс»
Комплексные пищевые вкусоароматические добавки для всех групп изделий: варёные колбасы, сосиски и сардельки, полукопчёные и варёно-копчёные, сырокопчёные колбасы, ветчины и деликатесы, рубленые полуфабрикаты, мясо в маринаде, снеки и чипсы, паштеты. «ВитаКомби» — со стабилизаторами в составе (дозировка ~10 г/кг), «ВитаСпайс» — вкусоароматические (5–8 г/кг). Классические и оригинальные вкусовые решения:
Оригинальные направления: ароматы сыра, грибов, барбекю и мясо-гриль; сухие маринады (гриль-барбекю, прованские травы, сливочный с горчицей, томатный); модификаторы вкуса и антиокислители; добавки для варёных колбас по ГОСТ.
Технологические решения для выхода и консистенции
Смеси, решающие производственные задачи: увеличение выхода, стабильность структуры, сочность, плотность нарезки.
Гелеобразователи, загустители, белковые препараты
Стабилизационные системы для мясных, птице- и рыбоперерабатывающих производств, включая пресервы и кулинарию.
Красители и препараты для сохранения свежести
Стабильный товарный вид продукции и продление срока годности без потери качества.
Решения для всех групп продукции
Подберём ингредиенты под конкретный вид изделия и вашу рецептуру:
Нужна конкретная позиция или решение задачи?
Пришлите ваш ассортимент — технолог подберёт ингредиенты, рассчитаем цену под объём, при необходимости предоставим образцы. Возможна разработка уникальной рецептуры.